كورس الحشوات يتضمن ٨ انواع بونبون الشوكولا كراميل الموز وقرشة القرفة بالشوكولا الذهبي بيكان وبرتقال برالينيه بالشوكولا النصف جاندويا البندق بالشوكولا النصف مر تيرامسو القهوة مع الشوكولا الابيض تشيز كيك بالبلوبري بشوكولا حليب شوكولا الفانيلا والبسكوت الداكنة بالشوكولا الابيض باشن فروت والمانغا بالشوكولا الابيض كراميل العسل وقرشة الزنجبيل بالشوكولا الروبي تتضمن هذه البونبون ١٦ وصفة بثمان فيديوهات مدتها كلها ساعتين و١٩ دقيقة وملفات مكتوبة وبتقنيات متنوعة لتلوين الشوكولا ذات اللمعة والمخملي. هذه الدورة مناسبة للمتطورين بصناعة الشوكولا لذلك ينبغى معرفة قواعد الشوكولا وآلاتها قبل حضور الدورة عبر الاشتراك بكورس المبادئ
ملاحظة مهمة: هذه الدورة لا تتضمن تعليم التمبرنغ ولا انواع آلات التلوين بل فقط الحشوات واساليب التلوين. لذلك ينبغي معرفة التمبرنغ والالات بانواعها للشوكولا وزبدة الكاكاو عبر حضور كورس المبادئ.
